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Alla Trattoria Madre Garbatella, il cuore della nostra cucina batte per la qualità degli ingredienti. Ogni piatto è un abbraccio di sapori autentici, creato con cura e passione. Dalla pasta fresca ai secondi, utilizziamo solo ingredienti scelti con amore per offrire un’esperienza genuina. In questa trattoria a Garbatella, crediamo che la bontà nasca dalla semplicità e dalla freschezza. Venite a gustare la tradizione romana e sentitevi a casa, assaporando il meglio della nostra terra.

ANTIPASTI

Tagliere misto di salumi

Prosciutto crudo e bufala

Alici fritte

Carciofi alla romana e alla giudia

PRIMI

Carbonara

Amatriciana

Gricia

Cacio e pepe con lime

Spaghetti alle vongole

Tagliatelle al tartufo nero

Tagliatelle ai porcini

Spaghetti alle telline

Carbonara di mare

SECONDI

Involtini al sugo

Polpette al sugo

Costatelle di abbacchio panato

Coda alla vaccinara

Pollo alla cacciatora

Saltimbocca alla romana

Scaloppine al vino

Fettine panate

Frittura di calamari

Filetto di baccalà

Trippa alla romana

CONTORNI

Cicoria ripassata

Zucchine trifolate

Finocchi, arancia e olive

Patate al forno

Patatine fritte

DOLCI

Tiramisù

Dolce della casa

Fragole con panna

Crema al caffè

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